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Les régimes low carb consistent à diminuer fortement non seulement le sucre mais aussi pommes de terre, pain, pâtes, riz et produits céréaliers.
Leurs avantages : perte de poids rapide, pas de sensation de faim, pas besoin de compter les calories. L’envie de sucre disparaît au bout de quelques semaines, on se sent bien, on a plus d’énergie. Magali Walkovwicz nous explique comment équilibrer son alimentation avec un régime low carb vegan :
• Faire la chasse aux glucides, lesqueles garder prioritairement, les repères fréquence pour chaque type de glucides…
• Où trouver les protéines ? Le soja et le seitan en question; supplémentation ou pas ….
• Comment construire un repas low cab vegan équilibré, quels sont les aliments du low carb vegan, les aides-culinaires, les condiments du low-carb vegan…
• Recettes et astuces pour des petits déjeuners, repas, encas… adaptés aux régime vegan low carb.
Magali Walkowicz 